Если в автомобиле нет стационарно установленного или переносного автохолодильника с питанием от бортовой сети 12V, то в длительные туристические поездки, когда возможность пополнения продуктов будет отсутствовать, вместо свежего мяса, как правило берутся мясные консервы, тушенка, в жестяных банках.
Несмотря на наличии всевозможных стандартов и технических условий, которые регламентируют количество мяса и дополнительные ингредиенты в тушенке, вместо ожидаемого мяса со специями и луком в консерных банках может оказаться соя, субпродукты или что-то подобное. Ниже показаны мясные консервы некоторых производителей, которые были опробованы и о которых уже сложилось определенное мнение.
Мясные консервы, тушенка, мнение о продукции некоторых производителей.
Консерва мясная говяжья стерилизованная — Говядина тушеная, ООО Феникс.
Изготовлена ООО Феникс, Украина. Масса — 325 грамм. Заявленный состав мясной консервы : говядина, жир говяжий, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый. Соотношение мяса с жиром, не менее 56.5 %. В 100 граммах продукта содержится : белки — 16.8 г., жиры — 17.0 г., углеводы — 0 г. Без ГМО.
Энергетическая ценность 100 грамм продукта составляет 220 ккал. Срок годности это консервы 4 года, при температуре хранения от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Тушенка качественная, но рекомендовать ее можно условно, только в том случае, если выбора больше нет. Причина — самого мяса в банке меньше половины ее объема, остальное место занимают жир, желе и жидкость. Вкус мяса удовлетворительный, но только в горячем виде. В холодном, вкус портит очень большое содержание жира.
Консерва мясная говяжья стерилизованная — Говядина тушеная, ООО ЧПК.
Производство ООО Черкасская продовольственная компания, Украина. Масса — 525 грамм. Изготовлена по ДСТУ 4450:2005. Заявленный состав мясной консервы : говядина обезжиленная с содержанием жировой и соединительной тканей до 14 % (87 %), жир топленый говяжий или жир-сырец говяжий (10.5 %), лук, соль кухонная, лист лавровый, перец черный молотый. Соотношение мяса с жиром производителем не указано.
В 100 граммах продукта содержится : белки — 16.8 г., жиры — 17.0 г., углеводы — 0 г. Без ГМО. Энергетическая ценность 100 грамм : 920 кДж (220 ккал). Срок годности консервы 4 года, при температуре хранения от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Говядина внутри консервы приятного цвета с хорошим запахом, желе и жидкость присутствует, но на первый взгляд в небольших количествах. Практически одну треть объема банки занимает цельный кусок жира. После разогрева содержимого банки получаем много жира в котором плавают фрагменты мяса. Вкус хороший, но только в горячем виде, в холодном — на любителя.
Консерва мясная говяжья стерилизованная — Мясо тушеное, говядина стерилизованная, ООО Салком Плюс.
Производство ООО Салком Плюс, Украина. Масса — 525 грамм. Изготовлена согласно ДСТУ 4450:2005. Заявленный состав мясной консервы : говядина, жир говяжий, лук, соль кухонная, лист лавровый, перец черный молотый. Без ГМО и без сои. Соотношение мяса с жиром в консерве не менее 56.5 %.
В 100 граммах продукта содержится : белки — 16.8 г., жиры — 17.0 г., углеводы — 0 г. Энергетическая ценность 100 грамм продукта 220 ккал (920 кДж ). Срок годности 4 года, хранение при температуре от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Большую часть банки, больше двух третей объема, занимает тушеное мясо, верхний слой жира очень небольшой, толщиной всего около 5 миллиметров. Желе и жидкости немного. Мясо приятного цвета и с хорошим запахом. Вкус очень хороший, причем даже в холодном виде.
Консерва мясная говяжья стерилизованная — Гуляш из говядины по березовски, ОАО БМК.
Производство ОАО Березовский мясоконсервный комбинат, республика Беларусь. Масса — 328 грамм. Изготовлена согласно ТУ BY 200025739.006-2006. Заявленный состав : говядина, вода питьевая, мука пшеничная, лук, томат-паста, соль, сахар, перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист. Массовая доля говядины по закладке — 65 %.
В 100 граммах продукта содержится : белки — 12.5 г., жиры — 5.4 г., углеводы — 4.6 г. Энергетическая ценность 100 грамм продукта — 117 ккал (490 кДж). Срок годности 2 года, при температуре хранения от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Очень качественная мясная консерва, как на вид, так и на вкус, что лишний раз подтверждает положительную репутацию белорусских продуктов. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. После разогрева может быть вполне использована как самостоятельное блюдо.
Консерва мясная стерилизованная — Конина тушеная, ОАО БМК.
Производство ОАО Березовский мясоконсервный комбинат, республика Беларусь. Масса — 340 грамм. Изготовлена согласно ТУ РБ 02906526.071-89. Заявленный состав консервы очень простой : конина, лук, соль, перец черный молотый. Массовая доля конины по закладке — 97,4 %.
В 100 граммах продукта содержится : белки — 19 г., жиры — 8 г. Энергетическая ценность 100 грамм продукта — 148 ккал (620 кДж). Срок годности 3 года, при температуре хранения от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
В банке практически одно мясо, совсем немного желе и самую малость жира. Конина коричневато-красного цвета, запах отличный, на вкус слегка соленая. Хороша как в холодном, так и в горячем виде. Отличный и качественный продукт, который можно смело рекомендовать.
Консерва мясная стерилизованная — Мясо курицы в собственном соку, ООО Феникс.
Изготовлена ООО Феникс, Украина. Масса — 325 грамм. Заявленный состав мясной консервы : мясо курицы, морковь, соль кухонная, лавровый лист, перец черный молотый. В 100 граммах продукта содержится : белки — 16.0 г., жиры — 20.0 г., углеводы — 0 г. Без ГМО. Энергетическая ценность на 100 грамм — 157.3 ккал. Срок годности 2 года, при температуре хранения от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Продукт качественный, но куриного мяса в консервной банке намного меньше половины ее объема, все остальное место занимает жир, желе и кости. Это как раз тот случай, когда при покупки консервы большая часть денег в прямом смысле платится за воздух и воду.
Из-за большого количества жира в банке, в холодном виде вкус приторный и оставляет специфическое послевкусие. После разогрева немного лучше.